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行业新闻
我市超2000家餐饮企业复工
时间: 2020-03-19 14:09
“我们把食材分门别类,利用不同的烹饪手法,每天推出主题套餐,配送到家。”狮子楼餐饮掌门人吴松德告诉记者,近期计划推出“在家七天乐,给爸妈做道菜”的直播活动,线上教

“我们把食材分门别类,利用不同的烹饪手法,每天推出主题套餐,配送到家。”狮子楼餐饮掌门人吴松德告诉记者,近期计划推出“在家七天乐,给爸妈做道菜”的直播活动,线上教网友做菜,同时销售净菜等,来降低疫情对餐饮企业造成的不利影响。

在餐企积极寻求“自救”的同时,市市场监督管理局联合美团、饿了吗等线上平台,在前期携手推出“无接触配送”“无接触安心送”的基础上,又出实招助力餐饮业复工复产——在网络平台开辟“绿色通道”,派专人“一对一”指导商户开店,针对新上线商户给予流量推广方面的政策扶持;加大疫情期间商户经营的法律指导,开放一批精品课程,帮助商家调整经营计划,平稳度过疫期。

据了解,目前全市3500家含网络经营许可事项的餐饮单位中,已有2000多家实现复工复产,越来越多的餐企将主阵地转到“线上”,各出新招提高在外卖平台上的竞争力。

此外,为了让消费者吃得更放心,近期市市场监管局还加大日常巡查力度,敦促经营者履行食品安全主体责任,规范加工制作流程,坚决杜绝生产、销售野生动物产品。同时要求外卖餐箱每日早中晚三次消毒,骑手早晚两次测量体温,并记入专属服务安心卡,以商家端和配送端的“电子卡+实体卡”形式更透明地呈现给用户,确保实现全过程食品安全信息可视、可追溯。

“疫情期间,舌尖上的安全更不能含糊。除了‘明厨亮灶’严格把控后厨的卫生质量,我们每天都会对菜品采购车按时消毒,做好员工体温检测,督促员工做好防护。”吴松德介绍。

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